翁流の包丁を製造販売する堺の刃物屋さんこかじです。
おはようございます。
先ほど堺の刃物がNHKあさイチで紹介されました。
ご覧いただいた皆さん、ありがとうございまいした。
登場していたフランス人のエリック、職人の田原さん、VTRで田中義一さん等々、
10分くらいでしたが堺刃物の魅力を感じていただけたかと思います。
当社も堺伝統産業会館にて包丁（一部ですが）を販売しております。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。
堺伝統産業会館
所在地： 〒590-0941 大阪府堺市堺区材木町西１丁１−３０
TEL:072-227-1001
営業時間：10:00～17:00
休館日：年末年始（その他臨時休業など）
堺刃物をオンラインで販売中です。
詳細は、以下をご覧ください。
堺の刃物屋さんこかじ本店
創業1912年、堺刃物の製造卸をする株式会社福井が運営する刃物直販サイト
研ぎ職人を育成し、2019年から自社工場を稼働開始。
国内外の美味しいご飯を作る人へ向けて、上質な堺刃物を販売中。
https://sakai-fukui.shop-pro.jp/
VTRに登場された田中義一さんの作った文化包丁はコチラ
https://sakai-fukui.shop-pro.jp/?pid=124137048
NHKあさイチ
おでかけＬＩＶＥ 極上の切れ味を生む堺の刃物
大阪府堺市は、日本の刃物の三大産地の一つ。６００年の歴史があり、プロの料理人用包丁では国内シェアの９８％を誇ります。今回は、約１７０種類の包丁が展示される「堺刃物ミュージアム」へ！中には２メートルもある大きな包丁も。中継では、タコ専用包丁など変わり種包丁を拝見！さらに、切れ味抜群の包丁で昆布削り体験も行います。