この日は呑んだくれ仲間と村山の『ひつじや』まで電車に乗り、大人の遠足です
村山駅からはタクシーに乗り3,000円くらい掛かりますけど 4人で割れば、みんなお酒飲めますからね
今回は初めて2階に通されましたが、2階もイイっすね
では早速ひつじや祭の始まりです
まずは自家製の漬物盛り合わせ
軽くビールで喉を潤します
そんな訳でジンギスカンの支度が出来るまで白の泡でおつまみ達を戴きまーす
こちらは夏野菜のサラダ
チーズとイチヂクが効いてますね
これはジンギスカン食べる前から美味しさにやられてますね
続いてはフライドポテト
これはシンプルながら想像以上の美味しさですよ
自家栽培のジャガイモその物が美味いんですが、そこにチーズが掛かって、そのマッチングが最高なんですよ
そして、こちらのいぶりがっこチーズも旨いこと
いぶりがっことチーズだけでも旨いんですが真ん中にのった赤いもの、ドライトマトのソース
をのせて食べるとより旨さが増しますね
をのせて食べるとより旨さが増しますねこれは旨い
そんな訳でワインが進む進む
まだジンギスカン食べてないのにね
いよいよジンギスカンの登場です
色々な部位が盛り合わせてあって、すでにヨダレが
では早速焼いちゃいましょう
こちらは鉄板で直接お肉を焼くのではなく、野菜を敷き詰めて、その上にお肉をのせて蒸し焼きにする
そのため、お肉が柔らかくて、その下の野菜たちも肉汁が染み渡り格別の味わいなんです
今回はおかひじきもあって食感が楽しみですね
でも焼き上がりまで時間がちょっと掛かるので、その間にもう一品
パルマ産生ハムが自家製のパンにのってやって来ました
これがまたパンが美味しくてワインに合うこと
そりゃあワインお代わりしちゃいますよね
こちらも山形の南陽市にある酒井ワイナリーのワインで、これも美味しいんですよ
そうこうしてるとお肉がいい色合いに焼き上がりました では戴きまーす
では戴きまーすん～旨過ぎる めっちゃ柔らかで噛む度に口の中に肉の旨みが これは本当に旨いよ
めっちゃ柔らかで噛む度に口の中に肉の旨みが これは本当に旨いよ北海道で食べるより旨いんじゃないかと自分の中では思っております
そして、お代わり焼きです
結構お肉の前に食べたんですけど、ここのお肉は別腹みたいです
いや～食った食った
久々のひつじやでしたが、食べ終わった時点で、もうすぐにでも来たいくらいです
皆さんも機会がありましたら、こちらのひつじやにお邪魔してみて下さい
きっと満足のいく味だと思いますよ
但し農繁期は忙しいので、そこを避けて予約するのがベストかもしれませんね