お皿やお箸にコップを自分で洗うの？

深玔（中国）では、

レストランで出てくるお皿などは汚いものという前提（が、習慣になって）、

テーブルに、熱々のお茶、または、お湯で、各自で、お皿、コップ、お箸などを洗う（熱湯殺菌）するのです。

で、その洗ったお茶やお湯は、またまたテーブルに用意されたボウルに捨てる。

僕は中国は初めてだけど、そんな習慣、

聞いたことなかったし、なんだかめっちゃ面白いですよね⁈

でも、広東料理、美味しいわー＼(^ω^)／