最近は青物横丁で食べる家系は「裏大輝家」ばかりだったので久々に此方へ
1996年創業の『まこと家』。本牧家系譜のお店です
午前3時まで営業していて、今でも常連さんを中心に人気のお店
カウンタ―には豆板醤、擦り生姜、擦りニンニク、お酢などが並んでいます
まずは小ライス（100円）に豆板醤をマゼマゼして待機
ラーメン900円
まこと家のラーメンのデフォにはホウレン草がのってないので、何となく違和感があります
スープが鶏油がバシッと効いていますが、直系のようなカエシはそれほど強くない
何ともクラシカルな味わいでこれはこれで根強いファンがいるのがわかりますね
まこと家は麺の好みは特に聞かれないので黙っているとデフォです
いつもは麺ヤワで注文するのですが、デフォでも酒井製麺モチモチ麺は美味いです♪
チャーシューは小さめでややパサっとしてますが味は良いです
ただ900円だとちょっと物足りなさを感じるかなぁ～
同じ本牧家系譜の寿々喜家とは趣が違いますが、家系はこれが好みと言う方も多いです
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆