こんばんは。
慧熾です。
綺麗に盛り付けされている料理が目の前に出されると、筆者はまごついてしまいます。顔は引きつったまま、「（どういう風に食べれば良いんだ…）」と心の中で呟きます。
そんな時に、飾り付けが凝っているレストランで、「全てを混ぜてお召し上がりください」と言われると、狐につままれた気持ちになりました。アートっぽく盛り付けられている一品を、かき混ぜるというのは勇気が必要です。
この辺り、料理をされる方はどうお考えなのでしょうか。せっかく盛り付けたのに、跡形もなく崩されるというのは、やはり良い気がしないはずです。しかしそれでは、食事にならないことも事実。