【簡単オススメ牛乳おやつ】全卵でOK！レンジでカスタードクリーム

きてくださってありがとうございます！

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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【お知らせ】

３月２１日（土）夜７時５６分から、日本テレビ「世界一受けたい授業」に出演させて頂きます。

詳しい内容は昨日のブログに書いてます！⇒世界一受けたい授業に出演します。

「録画します」「絶対観ます」などコメントくださった方、身内のように一緒に緊張してくださった方（笑）、本当にありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。太郎みたいにして。

このレシピついこの間紹介したんですが・・・・と思ったらまさかの７年前でほんまに恐れおののいてるんですけど

春休みにめっちゃ簡単に作れるおやつ、牛乳を使ったレシピとしてもオススメなんで、７年前にはなかったスマホを駆使してちゃんと工程写真をおさめました。（「レンジで絶品レシピ」のカバーに載ってるレシピです）

前はラップをかけてたんですが、ラップ無しのほうが吹きこぼれもせずうまく煮詰まることに気づいたのでよりラクになってます！（最近『両端おもいきりあけてラップ』はもはやラップいらんかった説」がどんどん濃厚になりつつあるわ）

全卵で作るのであっさりして、甘さ控えめ。

お店の本格的な卵濃厚カスタードではなく、ザ・家庭的な優しい味ですが、ちょっとしたおやつに最適です。

５分１０分あればできるんで、ほんま思い立った時にすぐできる。「カスタードクリーム食べたい！！」の１０分後には熱いカスタードを舐められる。（熱いカスタード。聞いたことないし舐めたくもないし）　

またこれを食パンに挟んで両面カリッと焼いた自家製クリームパンがめっちゃ美味しいんで次の記事に書きます！３連休の朝ごはんにでも、良かったら試してみてください。

もちろんお鍋でもできるんでその作り方も書いてます。

材料（作りやすい量。約２５０ｍｌ分）

Ａ砂糖・・・・大さじ４（約３５ｇ）ぐらい。めっちゃ甘さ控えめなので大さじ５でもいいかも

Ａ薄力粉・・・・大さじ２ぐらい

●溶き卵・・・・１個分

●牛乳・・・・・２００ｍｌぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・５～１０ｇぐらい

●あればバニラエッセンス・・・少々。ラム酒でも。

＜作り方＞

①耐熱ボウルにＡを入れて泡だて器で混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ラップ無しで６００Wで２分チン。

②取り出して混ぜ（まだシャバシャバです）、再びラップ無しで２分チン。固まってるのでガーッとほぐしてなめらかになるまで混ぜ、バター、バニラを加えて完成。

★甘さが足りなかったら仕上げに足して混ぜてください。

★卵は直接割り入れたらダマになるんで必ず溶き卵にしてから少しずつ混ぜて。

★まだとろとろなら固まるまで何回でも追加加熱してください。（いつか必ず固まるんで）ただ冷めると一気に固くなるので、ゆるめで止めるのがオススメ。

★６００W以外の方はこちら。

このカスタード、シューに詰めたりタルトに詰めたりして使う場合は、冷めてから泡立てた生クリームを混ぜると断然美味しくなります！

豆乳でも米粉でもできるとは思いますがやってみなはれ精神でお願いします！（片栗粉はちょっと中華の餡っぽくねばりがでるからオススメできへん）

お鍋で作る場合・・・同じように牛乳を混ぜたら弱火にかけ、たえず混ぜ続けます。固まりかけたらコンロからはずしてガーッと泡だて器でよく混ぜて。フツフツと煮立ったら最後にボコボコと何回か底から沸騰させ、粉臭さを飛ばせば完成です。

クリームパンは次の記事に書きますね。

最後に

実際の最近のおやつ

頂き物の、ケーニヒスクローネのコーヒーゼリーのパフェと（めちゃくちゃに美味しかったわ・・・ケーニヒスクローネって全部美味しくない？）

夜ご飯の残りの餃子いりスープ。

甘い⇒辛い⇒甘いで楽しむ。

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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