【加工肉へ罪悪感ある人必見】豚ヒレ肉で作るローストハム

お土産のセンスが良すぎのいとこ(タイ在住)が来ています。

子供に食べさせたらいつもの(永谷園)のが良いと言っていた。もう絶対あげない。

タイに住んでいるのにこのラインアップ😳

再来週からは母が来豪よ。パントリーがうるおいますー💕

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ハムなどの加工食品は簡単で美味しいけど、あまりにもよく食べるのでちょっと嫌だなと思い始めてはや1年。

ついに代替え品に辿り着きました。

​豚ヒレ肉で作る！ローストハム

1.豚ヒレ肉をゴロンとトレーに出してまんべんなく塩胡椒。気分によってハーブミックスなども追加。

30分ほど置くと水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルを塗り込む。

それをフライパンで焼く(焼き色をつける程度)。

アルミホイルにくるんで(煮汁が流れないように閉じ目は上ね)。

予熱前のオーブンに入れる。70度で3時間。オーブンを止めてそのまま(オーブン内で)2時間。

絶妙なピンクに仕上がりました。めちゃくちゃ柔らかいです。

優しい味なので粒マスタードやポン酢やドレッシング、マヨネーズ、なんでもよく合うんだ。

豚ヒレ肉なんてどこにでも売っててめっちゃ安いし、レシピ超簡単で、もうハムは買わなくて良いなと思う。

加工肉に罪悪感のある人、やってみてー。

【体に良いパン】義母監修のサワードウブレッドが最高の仕上がり。

イースト菌じゃなくて自然発酵させた酵母(スターター)をつかうサワードウブレッド。しかも材料は小麦粉と塩のみ。

栄養面&消化面でかなり体に良いらしいと聞いて作り始めました。お店で買うと高いしね。

私がそんなにパンファンじゃないのと、酵母が古くなりすぎないように定期的に作る必要があり、

まぁ増えた分は捨てたら良いんだけど

しばらく辞めてました。しかしこの度、

義母がハマってしまって、

話題の一つとしてアレコレ聞いてたら、

スターターを頂いてしまい、

それでもノロノロやってたら、

ビデオや写真でめっちゃ丁寧に説明してくれて、

やらざるを得なくなったので作った。

おぉ！見たことないぐらいふくらんでる！

クラストも硬くなくてよし。

以前教室で習ったレシピとは真逆と言っても良いほどの違うやり方でした。

折りたたみほぼしないし、冷蔵庫に入れないし、焼くときは冷たい鍋に入れる。粉はオーガニックの必要はなくてunbleachedを使う。

みんなはどんなやり方してるんだろな？

ちなみに、このスターターで以前のレシピでやったら大失敗だった。スターターとレシピの相性があるっぽいです。

そんな大成功のサワードウだったけど、でもやっぱり私パンにはそんなに憧れないかも。笑。

義母の手前、これからも作りますけどね。

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最近興奮したのは、

うなぎ丼

友達が作ってくれました。太っ腹！こんな器が自宅にあるのも素敵すぎる。

Mi Kho

ベトナム風混ぜ麺。最近フォーに変わってこれがお気に入り。

​にゅうめん

飲み疲れた翌日。沁みる〜。

​お魚フライと刺身

donが釣って来てくれた。

水餃子

普段は焼餃子だけど水餃子してみたら爽やかに食べられて良き。

歳を取れば取るほど和食、アジア飯が好きになってきました。老後オーストラリアで過ごすのはキツいかもしれない。

【働き盛りのはずなのに】毎日家でブラブラしている40代夫婦(私たち)

今週末キッズとdonは、父子イベントの学校でキャンプ。

私は昼からお風呂に入り、友達の家に飲みに行って、朝からドラマを見たりして過ごしました。

一人暮らし、最高か！

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donくんは完全在宅勤務です。

彼の仕事はプロジェクト会議に参加すること。普通、会議があったら色んなことが決まったり変更があったりで忙しくなるでしょう？

でも彼の仕事は、

アドバイスすること(だけ)

にて、やりっぱなし。会議がないときは何もすることがない。

なので暇な時はお鍋を磨いたり、

おぉ！

庭の掃除をしたり(初めてパッションフルーツが実った!)

子供とスノーケリングしたり。

donは割と家事もできるので晩御飯を作ったり片付けたりもしてくれるし、

そんなリタイア後のような生活をしている。

そして私。専業主婦。

毎日エステや買い物ができるわけでもなく(そんな大富豪じゃない)、毎日ママ友とランチできるわけでもなく(みんな仕事をしている)、ずっと家にいる。

子供は小4にて送り迎えも必要ないので下手すると何日も家から出ないことだってある。

働き盛りの40代2人が家でブラブラしていて面目ないです。まぁdonはあぁ見えて仕事してるんだけどさ。私よね、私。

仕事したいなと思い始めてはや1年(1つだけ面接行ったけど落ちた)。

お片付けの仕事再開したいけど英語がなー。

ナースが私の職歴だけど英語がなー。

専門学校行ってもいいけど英語がなー。

むむむ。

【良いです】Temuで買い物をしてみた。

ボブテイルの赤ちゃん、1匹は死んでしまいました😭

保護ボランティアさんによると、普通生まれてすぐ手は力強く動くそうで、可愛いと思っていたあの手は病気とのこと。

私がリハビリをします。手をこうやって広げる練習をして、台車を作ってボディを乗せて…

と、生きているもう1匹を引き取って行った。

爬虫類にもリハビリ？補助器具？

ボランティアさんのボブテイル愛に感動🥺

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初Temu。

ピアノ用ラベル4ドル(1ドル約100円)

近所の楽器屋さんで20ドルぐらいしたやつ。

ボール入れ30ドル

しっかりした作りで役目を十分果たしています。

フェイクグリーン10ドル

造花バレバレのアレな感じだよね、きっと。と思ってたけど全然いける。

壁に飾るやつ10ドル

その辺のおしゃれショップで50ドルとかしそう。

めちゃくちゃ安いです。そして品質、悪くないの！2週間ぐらいでくるし、送料無料だし。

Temuいいねー＼(^^)／

もちろん日本からも注文できるよ。

【あーもう！見つけちゃったから…】トカゲの赤ちゃん保護中

我が家に時々現れるblue tongue lizard…通称ボブテイル…1Lのペットボトル程の大きさで見たらびっくりするけど、手足が短く動きは遅くて怖がり。好きな食べ物、イチゴ。オーストラリアの愛され生物のひとつです。

この度倉庫の裏で赤ちゃん(生後1-2日？)を見つけまして。

赤ちゃんだけど結構大きいのね。手がずっとこんななのー💕赤ちゃんは爬虫類といえども可愛いものだね。

可愛いと思ってたこの手、調べたら普通はこうではないらしい。生まれてすぐ動くし、歩けるらしい。病気か奇形かなんかなのかな😭

双子です。最初見た時ツチノコと思った笑。

通常、赤ちゃんは生みっぱなしで放置されるそうで、野生だからそれで良いんだろうけど、敷地内で見つけてしまったからには気になる。

手があんなんで動けないじゃん？

鳥にいつ拐われるかも？

猫に引っかかれて死んじゃうかも？

と思って室内で保護中。どうしたら良いかと調べてたら見つかった爬虫類保護のボランティアさん、もうすぐ取りに来てくれるそうです。

子供達泣いて怒ってるけど…。でも爬虫類の飼い方なんか知らんし、寿命20年とからしいし。飼うのはいやよ〜。

しかし、野生生物は何でも大事にされています、オーストラリア。

爬虫類保護のボランティアさんまでおるとは知らなかった。

▶︎こちらもどうぞ

カンガルーの赤ちゃん見つけた時は即座に7人ものボランティアさんが集まりました。

『死んだ母親カンガルーの側から離れない子供カンガルー。』

【ウヘー】デートの話題は仮想通貨

子供達がお泊まりだったので近所でデート。2人で出掛けるなんて何ヶ月ぶりだろう！

ここカクテル1杯2500円もするけど(ほんま高いよね、オーストラリアのカクテル😳)、

ミニステーキ…卵ぐらいの大きさで3000円もするけど(頼んでませんって言いそうになった)、

好きなお店です。ここで学校友に3組も会いました。みんな子供なしでけっこう出掛けてんのね^ ^

お会計2万円超えた割には食べ足りないので近くのベトナムレストランに移動してワンタンヌードル。

そんでもう少し歩いて海沿いのパブ。

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そんな久しぶりのデートでの話題は仮想通貨。げー。

ずっと買い貯めてきた仮想通貨。最近トレーディングを始めて、話したくて仕方のないdon。

今まで上がった下がった言われるとムカついてたんだけど、

上がったらといって現金として使えて贅沢できるわけではないから。現金にしなよというと、もうすぐ100倍になるから絶対置いとくって言うし。

トレーディングでは儲けた分は常に現金化されて本当のお金として銀行に蓄積されているそう。それならまだ良いかと思うけど、何せ意味がわからない。

仮想通貨ってなんなの？

5-6年この話題に付き合ってるけどまだわからない。

しば犬やカエルなどのオモシロコインが爆上がりだった時もあるし、そんなので大金持ちになっている人たちも確かに居る。そんな世の中嫌だー！

私たちの未来に繋がる話ではあるんだけどさ(老後の資金は割と本気で仮想通貨頼み)…分からない話を聞くしかないのはやはり、つらいデス。

【日本のママさんたちへ】我が義妹ちゃんを見よ！あなた達の子育てはすごい＼(^^)／

東京から友達家族が来ていました。

沖縄時代は隣の家に住んでて、

同じ時期に東京引っ越して目黒区と渋谷区、

子供の誕生日は１日違い。

お隣さんの縁、半端なし

昔の友達とは思い出たくさんでとても楽しかった。

もし日本住んでいたらこんな楽しい時間がたくさんあったんだろうなと思うと、少し悲しくなります。

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2歳児連れだったので観光ほぼなしのオモテナシでした。おうちご飯やピクニックなどのんびりと遊んだんだけど、

ママ歴2年の彼女。子育てが丁寧で驚いた。

2歳児と言えどもスプーンやお皿できれいに食べるよう指導。

ビブは必ず付けて手が汚れたらその都度拭いてあげる。

床に食べ物落としたらすかさず拾う。

レストランでは大声を出したらビシっと注意する。

家で走り回ったら怒る。

…あぁ。日本のママさんたち、こんな感じだったよなー。私もやってたなー。

そしてつい義妹ちゃん(オージー)のことを思い出してしまいます。

汚れても手づかみでも走っても叫んでも何も言わんからw 

甥っ子ちゃんが1歳の時、カレー手掴みで食べてさせたよ。

ビブなしで。

我が家で。

寿司の食べさせ方もやばいよ。

『【それって食べに来ただけよね】sushiを教えてと言って来た義妹』

最初の頃はオージーっ子やっばと思ってたけど、今はもうそれが普通。

なので、日本のママさん見て感心するやら心配になるやら。ストレス多いだろうよ。

もう少し厳しくなくというか、手を抜けたら良いと思うけど、1人だけ注意するのをやめて白い目で見られるわけにはいかんしね。

でも周りのことを考えられる人は結局みんなに好かれるし、綺麗に食べたり、レストランでの振る舞いがちゃんとしている人はやはり素敵です。

子供たちが早くからそういう態度を身に付けられるのは良いと思います。

日本のお母ちゃんたち、頑張れー！

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トホホな義妹ちゃんシリーズ

良い子に育ってるんですよ。

『【子育て≫パーティー】2歳児在住、弟宅パーティーがひどかった件』

最近も似たようなことがあったのでまた書きます。

『【メンタル強し】持ち寄りのレベルが低すぎる義妹』

いつも振り回されちゃう。

『【本当はここまで言いたくないけど】持ち寄りのレベルが低すぎる義妹を牽制したら』

悪気はないんです。

『【奮闘中】義弟家族とのバリ旅行』

【お泊まり会】寝ろー！

気の知れた友達への誕生日プレゼントは「ローラーブレードしに行く券」と「お泊まり会」でした。

バースデーボーイ6歳さんとその兄8歳さんを連れて行ったよ。マウンテンデューの光り方がやばくて

子供達に

げ！マウンテンデューって蛍光塗料なの？ヤバくない？ダメじゃない？

と言ったら、

容器がこの色なんでしょ。中身は光ってないっしょ。

って言われた。だよねー。

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ここで2時間も滑って、

プールでたくさん遊ばせて、

トランポリンもボール遊びもさせて、

お腹いっぱい食べさせ、

映画とかもみたのに、

何で寝ないノ？？

寝たの1時で起きたの5時

うちの子、ずっとデバイス！テレビ！言うてて、早朝にはニンテンドーやリモコン探して(隠してた)私たちの寝室に忍び込んできたり。

小学生男子はニンテンドー、YouTube、テレビ、iPad…ほぼ中毒だね。

友達の前ではカッコつけてるのか余計ひどくなる。これって年齢と共に落ち着くんだろうか。

小6にもなるとみんなスマホ持ってます。周りに合わせて我が家も買い与えるだろうし、それまでに落ち着いてくんないと困るよ…

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このお友達は、ブログにも何度も登場している仲良しのお友達家族なんだけどさ。

お父さん同様、美味しい、ご飯作ってくれてありがとうをちゃんと言うの。私さっきまで

こらー！デバイス休憩ー！今すぐー！

とか言ってたのに、こんなこと言われたらすぐ機嫌治っちゃう。

やはり大事な言葉と思う。

そして、彼らは幼いながら(小1と小3)堂々としてて、例えば店員さんに言って小皿もらってきてーとお願いしたら行ってくれる。JJは恥ずかしいのか、行きません。

2人ともおしゃべりで、運動神経抜群で、積極的で、リーダー的で。

JJとぜーんぜん違うタイプなの(よく友達で居てくれるね…ありがとう)。

彼らの良い影響を常に受けてほしいと思う。またお泊まりきてね　でもちゃんと寝てくれよな！

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donは美味しいを言えない人で、損をしています。

『【今まさに辛い時】友達家族とホリデーを過ごす度に後遺症に苦しむ私』

【映画×オーケストラ】Jessと2人きりのお出かけ

オーケストラがスターウォーズをやるって言うのでJessを連れて行ってみました。

まだ毎日バイオリンは嫌いと言います。音楽好きになるチャンスを少しでも与えたい🙏

コンサートやから！

TPO大事やから！

と嫌がる子供にシャツを着せて、私もシュッとした格好で行きました。そしたら

会場コスプレだらけやったわ。

子供全員ライトセーバー持ってたわ。

オーケストラにしては客層変やなと思ってたら、映画鑑賞だったの。映画のバックミュージックをオーケストラがやるの。

ファンにはたまらない贅沢な映画鑑賞なんじゃないでしょうか。

会場の熱気すごくて、ヒーローの登場には拍手、歓声、裏切りシーンではNOー！！の叫び。こんな盛り上がるんや😂ファンすごい。

私は映画は(英語にて)全くついていけなくて、途中からハープが気になりはじめて笑。

あんな優雅な楽器ないやろ。重そうだけどどうやって持ってきたんだろう。練習どこでするんだろう。

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しかし、Jessと2人きりのお出かけなんて何年ぶりだろうか。喧嘩ゼロ。おふざけゼロ。とっても穏やかで楽しかったです。

donと家に残ったJayはスノーケリング行ったり、バーガーを作ったりして楽しんでました。

私たちのランチはおうどん屋さんでした。

この映画✖️オーケストラのシリーズはハリーポッターとかアナ雪とかもあるみたいで、また行こうと思う。

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今も昔も変わらぬ想い

『たまには1人が良い』

オーストラリアで離婚するという事

うちの話じゃないよ。タイトルで釣ったみたいでごめんね

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子供の歳(9歳)からして周りは結婚10年前後の夫婦が多く、最近離婚が多い。すごく多い。

オーストラリアの離婚率は約50%とのことだけど、実感するなぁ。

オーストラリアでは別居して1年経って初めて正式に離婚できます。

別々に暮らしてみて頭を冷やしてほんとに離婚するのか考えてねってことだと思うけど、別居を始めた夫婦はほぼ100パー離婚する感じ。

日本では親のどちらかが親権を取るけど、オーストラリアは親権は半々なのよ。

子供は今週はお母さんのとこ、来週はお父さんのとこ。みたいな過ごし方をする。

コレってすごくない？

学校や習い事の送り迎え、

行事の把握と参加、

毎日のお弁当、

朝ごはんに晩ごはんに、

家の掃除に洗濯。

子供を担当する日はこれらを全て1人でやんなきゃいけないってこと。特にお父さん。よくできるなー？

こんな感じだから子供たちは親と疎遠になることなく、大人になってからもそれぞれの親と時間を過ごすことが普通で、とても良いと思う。

親の方も子供が居ない時間は自分の時間を楽しんでて、割とすぐに新しいパートナーを見つけてる！再婚(という形は取らなくても同居とか)もします。

再婚しても子供たちは変わらず、両方の親を行き来し、新しいパートナーや連れ子と関わるのが普通。家が２つあることを自慢しているお友達もいるよ。

離婚ってバツイチとかシングルマザーとかいうし、すごい暗いイメージやったけど、オージーの離婚観は深刻さや悲惨さがなくて良いです。

…私はポンコツにてdonなしで生きていけないので、離婚しないように頑張ります。