R6.4.10初訪問時
中央駅近く一番街の中にあるラーメン屋さんです。
メニューはシンプルに「ラーメン」か「チャーシュー麺」の２種にご飯物、ドリンクといった内容です。
今回私は「チャーシュー麺」、ツレは「ラーメン」をオーダー。
【チャーシュー麺】
タマネギ、ネギ、焦がしネギ、もやし、レアチャーシューが入っていました。
レアチャーシューは薄手ですが幅広で食べ応えあります。
「チャーシュー麺」→４枚
「ラーメン」→１枚
だったかな？
麺は中太ストレート麺。
ツルツルとした食感の麺です。
スープは鶏ガラ豚骨醤油だそうですが、一口目はやや塩気強めなあっさりスープ。
食べ進めていくと具材からの出汁が加わり、スープの色味もやや濃いめに変わりました。
味もバランスがよくなったように思います。
卓上には刻みニンニク、旨味、胡椒が置いてあり、ニンニク好きとしては刻みニンニクは当然入れるとして、ここのスープは胡椒がよく合いますね♪
おススメの食べ方も書いていましたよー
【ラーメン】
チャーシューの枚数以外は同じだと思います。
僕のイメージする鹿児島ラーメンからしたら、あっさりめに仕上がった上品なラーメンでおいしかったです。
新しい鹿児島ラーメンってやつかな？
ご馳走様でした！
拉麺 冨
住所：鹿児島市中央町24-15
ＴＥＬ：不明
営業時間：11：00～14：00
18：00～23：00
定休日：月曜
駐車場：なし
