フランスの栄養士が避けるという、フランスでお馴染みの5つの加工食品をご紹介。
1、子供用チーズ（Les fromages pour enfants）
Vache qui rit や Babybel といった子供用チーズ。問題は、大人が食べると1個で収まらないところ。Babybel は、1個22ｇで65カロリー。3個、4個と食べ続けると、たんぱく質より脂肪の摂り過ぎに。
2、加工ソーセージ（Les knacks industrielles）
ポーク、チキン、ベジタブルなどのバリエーションを展開する加工ソーセージ。ものすごい細かい加工過程を経るうちに、原材料の特性が失われて栄養価の低い食品に。
3、コルドンブルー（Les cordons bleus）
ハムとチーズをパン粉で揚げたシンプルな食品だけれど、加工製品には肉が50%も含まれておらず。
4、粉末スープ（Les soupes déshydratées）
お湯を注いで、すぐに飲める粉末スープ。問題は、塩分の量。これらのスープは、1ℓにつき7gの塩分を含んでおり、1日の成人制限摂取量である6.5～7.5gに相当。
5、冷凍野菜タルト（Les tartes aux légumes surgelées）
夕飯を作る時間がない時に便利な冷凍の野菜タルト。ピザよりヘルシーと思われがちだけれど、入っている野菜の量は微々たるもの。ポロネギ（poireaux）のタルトに、ポロネギはわずか18%しか入っておらず。
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これらの加工食品はランチやスナックに便利だけれど、やっぱりあまり美味しくないですよね。チーズやソーセージは生が、コルドンブルー、スープ、タルトは、手作りが一番！・・・とは、理想ですが(;´Д｀)
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