■クリーミーで滑らか♡スイートポテト

どうもこんにちは～♪

本日２投稿目っす( ´∀｀ )

できる時にやってまえ♪

１回目投稿は☞紅茶の香りふんわり♡ガトーインビジブル

これ少し前に作ったものですが、秋の味覚、サツマイモの時期に載せておきたくて～

絞り出すタイプのスイートポテト♡

レシピはこれ👇

クリームタイプのなめらかスイートポテト♪ by れっさーぱんだ

作っているところも一応撮ったので・・・＾＾

さつまいもはお鍋で煮て串がすっと通るまで火を通す。

そうすると水分が飛びにくいので、生地も柔らかくなり絞り出し可能になる、という単純なもの笑

成形するタイプのスイートポテトは、さつまいもの加熱をレンジでやって水分飛ばしてます。

そのレシピはこれ👇

スイートポテト♪ by れっさーぱんだ

絞り出すと大量生産がラクなので最近は成形してなくて・・

たまには成形もしよう・・・＾＾　

あれはあれで可愛いしほっくりしてウマイ♪

絞り出すタイプのこれは、口金からスムーズに通したいので裏ごし必須です。

成形タイプも、わたしは裏ごし推奨してますです。

好みの問題なんですが・・・＾＾

ただ今回は、あわただしく作ったので、

正直に打ち明けると、バイタミックスに任せて裏ごしさぼりました💦

加熱後のさつまいもと残りの材料を加え、バイタミックスでガー！！！

サツマイモなのでムラになりがちなので、専用の棒（名前忘れた）を突っ込んだり、

一旦止めて、混ぜたりと手助けも必要でした。

それでもめちゃ滑らか！！！

絞り袋に詰めて～

絞り袋はナイロン製のを使ってます。

薄いビニール製だと、万が一破裂すると大変なので、厚みがあって丈夫なもの推奨です＾＾

破裂経験あるので・・・ひでー目にあった笑

ナイロン絞り袋 No.14 価格：777円（税込、送料別) (2018/10/27時点)

で、試しに裏ごしなしでもいけるか、

切込みの細かい口金で絞り出してみたんだけど、

ちゃんと綺麗に絞り出すことができました＾＾

バイタミックス、おそるべし！！

クソ高かったけど、買ってよかったと思っているキッチングッズです♪

ちなみに、ちっちゃ～な加熱OKなクリスタルケース（カップ）に入れたよ～＾＾

これ「スーパークリスタルケース５A」、コッタさんで、

ちっちゃくて浅いので需要がないのかアウトレットで激安で購入！

何かに使えると確信していたのです＾＾

正解でした～！笑

うちでポテト揚げた時なんかにケチャップとか入れて添えても可愛いし、

激安なので躊躇なく使えます♪　おすすめ！まだ売ってるかな？

ただ要注意なのが、膨らむものだとカップが広がってしまうので、

カップケーキや蒸しパンには難しいのかも。

スイートポテトも中心に絞り出さないと、加熱時に多少膨らむので、ちょっと広がります。

でもさほど気にならない程度なので、私は許容範囲♪

マジで激安なので・・・おススメしてみたよ笑

話を戻して～💦

絞り出したよの図♪

こんな感じ♪

今回は卵黄も塗らずに黒ゴマなども無しでそのまま焼いたよ～

焼き上がり～＾＾

可愛い可愛い♪（自画自賛）　　

カップ広がってますよね・・

でもブサイクではないし、大丈夫っす笑

たっくさんできるよ～♪

一口サイズです＾＾

焼き過ぎはあんまよくないっす。　水分が飛んでクリーミーじゃなくなるので。

とってもしっとりクリーミーで滑らか食感♪

サツマイモの素朴な味わいに、卵や生クリームの濃厚さが加わり、

たまんなくうめぇ！！！！

芋・・・ＬＯＶＥ！！！！

今回はバイタミックスで充分に滑らかにしたので口当たり良かったです♪

普通に作る場合は、めんどくさいんだけど裏ごし必須！と言いたい・・笑

めんどくさがりでいい加減なワタスが珍しく、これだけはこだわっている笑

口に入れた時の、まったり～～滑らかな食感が

シャーワセー♡だ・か・ら・( ´∀｀ )←ｷﾒｰ

そしてちなみにこれ、運動会弁当のデザート用に作ったんだけど、

悪天候のため、延期延期で結局　平日になり、

入社２日目が運動会になってしまい、私はとてもじゃないけど休みたいとは言えず、

見ることができなかったとです笑

職場の人にその旨を話したら、休んでも大丈夫だったのに～！って言ってもらって・・

次からはお言葉に甘えます( ´∀｀ )笑

今の職場は基本、子供と休みが同じ仕事で、

子育て中でも働きやすい職場だから選んだってのもあって♪

１回目の投稿ではちょっとだけ弱気な発言したけども、

仕事を覚えてしっかりこなせるようになって、

生活のリズムにも慣れて、

長く続けたい職場だと思っているので、

頑張るよ～！！＾＾

読んでくれてありがとうございました

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