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これはうまい!グルテンフリー米粉のお好み焼き

テーマ: └ダイエットごはん

グルテンフリー実践

 

米粉は色々使えます!

 

今日は米粉のお好み焼き。

小麦粉のお好み焼きより美味しいですよ!

 

 

<材料>

 4人分

米粉250g、卵2個、山芋10㎝くらい

水250cc、重曹小さじ1(またはベーキングパウダー)小さじ2)

キャベツ適量、もやし一袋、乾燥小エビ適量、青のり、お好みソース、カツオ節

実はテキトー。大体これくらい?というおおざっぱな感じで。。。

いい感じに加減してください。

 

<作り方>

①米粉に水を入れてかき混ぜる。

②1に卵と小エビ、すりおろした山芋、重曹(小さじ1にレモン汁混ぜて)を入れて混ぜる。

重曹はそのまま入れると苦みが出る場合はあるので

それを中和させるためにレモン汁を入れます。

別の器に重曹を小さじ1入れそこにレモン汁を小さじ2くらい入れて

炭酸を出してその泡をざっくり②に混ぜてくださいね。

 

ベーキングパウダーを使う場合は、そのまま小さじ2いれてOKです。

 

 

③刻んだキャベツともやしを投入。ほかに入れたい野菜あれば入れちゃってもOK!

結構いっぱい野菜は入れちゃう~

 

④フライパンに軽く油をしいて焼く。

 お肉とか入れたいなら生地を投入した時に上に乗せるね。

 今日は野菜のみ。

 

 

 

⑤焼けたら、上からお好みソースと青のり、カツオ節乗せて

出来上がり。マヨネーズかけたい方はかけるね。

 

私はかけない派。

なんならなぜマヨネーズ必要なのか全くわかんない。

 

 

うまい~。簡単~。

 

たまにソースもの食べたくなるよね!

米粉でも美味しくできるのでお試しあれ!

 

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