昨日のイヴに
美味しくいただきました
そですそです
前回のブログでお話した
ルビーチョコレートのクリスマスケーキ
ANAコンチネンタルホテルさんにある
ピエール ガニェールパン エ ガトーさんの
ビュッシュ ド ノエル ルビーショコラ
ホントに赤い
そして
ブッシュ ド ノエル じゃない
そしてそして
思ったより大きい
ほら
…分かりにくいか
宝石の原石を掘り出してきたような
そびえ立つ雰囲気。
雪山をイメージしているそうです。
ケーキを取りに行ってもらっている間に
テーブルをクリスマス色に
クロスもお皿も
20年前に買った子たち
そろそろ変えようかなぁ
と、思いつつ
一年に数日しか日の目を浴びないのだもん
末永くお付き合いしたいような気持ちも。
もちろん
ケーキの前に
晩ごはんも食べます。
でもでも
我が家のクリスマスのメインディッシュは
ケーキ夕食は控えめ。
前菜は
エビマヨにサラダ。
小さいけどチョット良いお肉。
以上
今年は
パスタも
ワインさえもない（笑）
さてさて
ケーキたーいむ
はじめにアップしたのは表側
↓ こちらは裏側（って言うのかな
）
）
これもわかりにくいかもしれませんが
この赤い雪山
カチンカチンのチョコレートではないんですよ。
ぜーんぶふわふわ
よく溶けずにカタチを保ってるなぁ
中は、ルビーチョコレートのなめらかなムース。
外は、ベリーとルビーチョコレートのムース。
山の裾野には
小石のようなルビーチョコレートの粒。
これが美味しい
全体に艶を出しているのは
シルバーのラメ
これが、そんなにキラキラではなくて
ちょっと色っぽい
トッピングのレッドペッパーも
ピリっとアクセントになっています。
なにより
ありきたりな言葉で申し訳ないんですけど
このケーキ
甘すぎない
これがブラウンのチョコレートだったら
どっぷり甘いのかもしれませんが
フルーティな甘みと微かな酸味のあるルビーチョコレート
喉の奥に残るものはなく
口の中にふわぁ〜と広がる甘さデス。
カカオの苦味が好きな方には
物足りないですけど
ピンクなルックスとも相まって
テンション上がります
ごちそうさまでした
さいごに
クリスマスに下世話なお話ししますが
このケーキ。
9.5cm×21cm×高さ12cmで
お値段￥５，５００
我が家にとっては
高嶺の花に手を伸ばした
つもりだったんですけど
このお店のクリスマスケーキには
まだまだ上手がありまして
￥１5，０００のベリーのケーキとか
最高は￥５０，０００の金箔なケーキとか
「誰が買えるんだろうね…」
ナンテ話していたんですけど
ダーさんがお店にいたときに
買っていらした方々いらしたそうで…
ニュースで「景気が良くなった」なんて聞いても
ピンと来ないのは我が家の問題で
世の中は華やいでいるのかなぁ
ナンテ思ったクリスマスでした
ルビーチョコレートは
ここ最近、日本でも話題になりましたよね。
第四のチョコレート
なんて肩書がついてから
爆発的なブームに。
ネスレさんやローソンさんも取扱いはじめてます。
と、言うことは
次のバレンタインには
手が届くくらいの商品もお目見えするのでは
楽しみです