とっても美味しい<ショートブレッド>を作りました＾＾
ウォーカーのショートブレッドが大好きなんですが、その味に近づけるべく時々作っている<ショートブレッド>
今回は、ほんの少し片栗粉を加えたバージョン。
サックリとバターの風味が濃厚でとっても美味しい～～～( *´艸｀)
家族にも、職場の人にも大好評＼(^^)／
作り方にすこーしコツはあるんですが、用意する材料はたったの４つ！
ホワイトデーにもおススメです♪
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＊メチャメチャおススメ！！材料４つ！基本のショートブレッド
<材料>２４本程度分
・薄力粉・・・３００g
・片栗粉・・・５０g
・バター（有塩）・・・２００g
・砂糖・・・８０g
<作り方>
バターを室温に戻しておく
（ここが一番重要なポイント！バターはレンジで温めると液状になってうまくいかないことが多いので、時間はかかりますが、冷蔵庫から出して、室温に戻すのが一番失敗が無いと思います）
（それでも、冬などなかなかやわらかくならない時は、最終手段として、２００Wの電子レンジで１分くらいから様子を見ながら加熱してみて下さい。温めすぎに注意です！）
ボールにバターを入れてホイッパーで混ぜる
クリーム状にバターがなれば、成功したも同然＾＾
砂糖を加えて更にホイッパーで混ぜる
薄力粉と片栗粉をふるい入れ、手でまとめていく
（ここは両手ですり合わせるように混ぜていきます。練るというよりはすり合わせてあとはまとめていくイメージ）
ひとまとめにしたら、ラップを敷いた上に置き、上にもラップをかけて手のひらでのばしていく
３つ折りくらいに折り曲げてまとめる
ラップで包みながら、1.8～２センチ程度の厚みになるよう形を整える
そのまま、冷凍庫で１０分程度休ませる
オーブンを１８０度に予熱開始
冷凍庫から取り出し、包丁でカットし、竹串の裏等で穴をあけていく
（今回は横に切っていき、更に長さを半分にして焼きました）
180度のオーブンで１０分焼いたら、１６０度のオーブンで２０分程度焼いて完成～＾＾
（カットした大きさで焼き加減を調節してください＾＾）
焼き上がり直後はしっとりやわらかめですが、冷めるとサクサクに♪
はい！出来上がりましたぁ～～＾＾
バターの風味がとってもいい！サックリと濃厚な味わいで一本食べるとかなりの満足感が♪
バターをたっぷりと使い、丁寧に仕上がるショートブレッドだから、プレゼントにも最適♪
シンプルだけれど間違いない味です
使用する道具に特別なものも必要なし！型ぬきグッズや麺棒がなくても作れちゃいます(^^)d
一番大変というか、コツがいるのは、バターを室温でやわらかくするところ！
ここさえ上手くできれば、後はさっくり食感のショートブレッドが出来たも同然
後は多少粉を加えてから練ったり、バターが少しだれても、美味しいクッキーになってくれるはず＾＾
焼く前に冷凍庫で冷やす事で、サックリ感がでるのとカットしやすくもなりますので、その工程も是非行ってもらえたらと思います＾＾
このショートブレッドは、夫の大好物でして。今回出張に行くので大量に作りました＾＾
なので今回は少し量多めのレシピになっています。多いなと思ったら、半量でも作れます＾＾
バター１本分で作ったショートブレッドは、こんな感じでパッキング。
裏にはシリカゲルを入れて、しけるのを予防←シリカゲルはセリアで購入しました＾＾
合計１６本♪
残りはほぼ職場に持っていきました＾＾
このショートブレット。本当に好評で他のバージョンでもリクエストがあったので、
早々にまた作る予定です＾＾
その時はよりホワイトデーにも使えるような、可愛い感じに仕上げたいなぁ～と密かに計画中( *´艸｀)
材料４つで、本当に美味しいショートブレットが出来ますので、
良かったら作ってみて下さい＾＾
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主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています＾＾
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